Remembering Mona Shaw – 燦爛一生 邵方逸華
Description: 電視廣播有限公司非執行董事邵方逸華女士，於2017年11月22日因病安祥辭世，享年83歲。方逸華原名李夢蘭，人稱「方小姐」、「六嬸」。她早於17歲踏足演藝圈，及後成為當紅歌手，還跟邵逸夫先生結下不解緣。六十年代末，方小姐離開幕前，全身投入電影及電視事業，在香港影視界的地位舉足輕重。本紀念特輯重溫方小姐的演出作品，以及細說她於香港電影與電視界建立的…
Production company(s): TVB
Country: Hong Kong
The Historic Grandpa Cooking Show – 阿爺廚房
The Historic Grandpa Cooking Show – 阿爺廚房 – Episode 01 The Tale of Chinese Medicine Repack – 神奇百草遊 Description:鐵漢李家鼎(鼎爺)武藝非凡毋庸置疑，原來廚藝亦相當「耍家」！由於父親「嘴刁」，鼎爺在父親悉心調教下，培養出一手良好的廚藝功架，古法粵菜更是其「拿手」菜式。已榮升爺爺的鼎爺，設立《阿爺廚房》，夥拍對美食素有要求的譚玉瑛，每集帶大家搜購心水食材，並由鼎爺親自下廚，炮製出多道拿手小菜、湯水及甜品，為大家奉上代代相傳的懷舊粵菜的好滋味！ 坊間正宗古法鹽焗雞每隻售價起碼二、三百元，鼎爺卻有方法以「抵食價」煮出同樣的古法滋味？蒸魚最講求火候與時間的掌控，到底如何可以蒸煮出嫩滑口感的同時不失魚的鮮甜？秋冬時份，不少人愛吃「香噴噴」的煲仔飯，更不會錯過香脆的飯焦，但大家又可曾見過有兩面飯焦的煲仔飯？鼎爺一一教路！ Language: Cantonese Production company(s): TVB Country: Hong Kong
GO! Nansha – 起動南沙
Memories Beyond Horizon – 無限超越班 Study Tour with Fun – 豆釘遊學團 Description: 廣州市南沙區位於在大灣區十一個城市的地理幾何中心，到任何灣區城市都在一小時交通圈內。國務院「南沙方案」出台後，當地利用「南沙土地」結合「香港經驗」，以香港科技大學（廣州）校園為中心，發展為港人度身訂造的「港式社區」，無論建築、綠化、規劃也採用香港標準。「港式社區」位處的南沙區慶盛樞紐裡，還有一個40分鐘車程便直通香港的高鐵站。「港式社區」亦有一個賣點，便是全國首間專為香港人而設的中小學。 Production company(s): TVB Country: Hong Kong
China Review 2021 – 2021兩岸大事回顧
Oppa’s Cuisine – Grand Opening – 男神廚房開業喇! Say “Low” To Carbon – 識碳一定係咁歎 Description: 2021是中國共產黨成立100周年，內地當局宣揚百年成就，包括全面小康、脫貧攻堅等。航天方面，中國首個太空站進入建設階段，兩批航天員先後進駐，展開長期駐留。當局加大力度打擊商業壟斷及規管各行業，又推出教育「雙減」政策，鼓勵生育。拜登年初上任美國總統後，中美關係依然緊張，但也出現微妙變化。 Production company(s): TVB Country: Hong Kong
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